Cocoyutla-González, A., Aroche-Orta, D., & López-Méndez, E. M. (2025). Evaluación de la vida útil de gelatina de cacahuate con edulcorantes no-calóricos mediante análisis de riesgo de Weibull. Avances En Ciencia E Ingeniería, 16(3), 27–40. https://doi.org/10.65093/aci.v16.n3.2025.35